C'est Pâques !

8 oeufs
100 g de chocolat riche en cacao
100 g de chocolat praliné
100 g de beurre
75 g de sucre glace
1 sachet de sucre vanillé
20 cl de crème fraîche épaisse


Sur chaque oeuf, du côté le plus bombé, dessiner un petit cercle de 1 cm de diamètre à l'aide d'un crayon. Découper le cercle en donnant des coups d'aiguille consécutifs en suivant le trait, jusqu’à ce que le rond se détache comme une pastille .Il faut procéder très délicatement pour ne pas briser les coquilles.

Réserver le contenu des œufs pour une autre préparation, à l’exception de 2 jaunes.

Laver et sécher les coquilles.

Faire fondre le chocolat riche en cacao au bain-marie (ou micro-ondes) avec le beurre en morceaux et le chocolat praliné en carrés.

Hors du feu , délayer le chocolat au fouet, pour obtenir une pâte lisse et onctueuse, en incorporant le sucre glace et le sucre vanillé, puis la crème fraîche et les jaunes d’œufs.

Poser les coquilles d’œufs sur 8 coquetiers et, à l’aide d’une petite cuillère les remplir avec la préparation.

Découper 8 petits disques de papier sulfurisé au diamètre du trou et les poser sur l’ouverture des œufs, en appuyant légèrement pour les faire adhérer.

Placer les œufs dans leurs coquetiers au réfrigérateur pendant environ 6 heures, pour les faire durcir.

Pour servir, présenter les œufs fourrés tels quels accompagnés d’une petite cuillère ou faire des œufs surprises en les retournant sur les coquetiers.

Servir frais.

Mais dis donc, ça m'a l'air génial cette petite préparation, mais dis-moi, tu fais un petit trou de chaque côté, non ? Parce qu'un oeuf ouvert que d'un côté, je ne pense pas que ce soit si facile que ça à déloger malgré tout, enfin, je me dis que je dois faire un gâteau pour cet après-midi et un autre pour demain après-midi, alors je vais essayer, on verra bien ce que ça donne, mais en tout cas, cette petite recette me parle bien, merci Biizz, Gargamelle

Pas vraiment la peine, car tu ouvres ton oeuf comme un oeuf coque pour pouvoir le remplir ensuite.
Le plus délicat est de ne pas casser la coquille !!!